Haberler

ETBİR Yönetim Kurulu'nun ziyaretleri

Ocak 2011 Olagan Genel Kurul'unda göreve gelen Yönetim Kurulu Başkan ve Üyeleri Tarım ve Köyişleri Bakanı ve Bakanlık birimlerini ziyaret etti. Tarım ve Köyişleri Bakanı M. Mehdi Eker'e makamında yapılan ziyarete, ETBİR Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Ahmet Yücesan, Başkan Vekili Mustafa Albayrak, üyeler Osman Uluçay, Şerif Coşkun, Ergün Göçer, Ertuğrul Bilikçi ve Genel Sekreter Ayla Torun katıldı. Görüşmede ETBİR'in yeni dönemde kamudan beklentilerine dair görüş dosyası sunuldu. Bakan M. Mehdi Eker de 2010 yılından itibaren hayvancılığa verilen teşvikler hakkında bilgi verdi ve sivil toplum kuruluşlarıyla işbirliğine verdikleri önemi hatırlattı. Kırmızı et sektöründe önemli bir örgütlenme olarak gördüğünü ve sektörü ilgilendiren tüm konular ve kamuoyunu bilgilendirmede ortak çalışmaları sürdürme arzusunda olduklarını belirtti.

Yönetim Kurulu ayrıca, İstanbul Tarım İl Müdürü Ahmet Kavak’ı ve Koruma ve Kontrol Genel Müdürü Doç. Dr. Muzaffer Aydemir’i makamında ziyaret etti. Karkas et ve canlı hayvan ithalatında gelinen durum hakkında değerlendirmenin yapıldığı görüşmelerde, kırmızı et sektöründe fiyat istikrarının oturmaya başladığı ve istikrarın kalıcı olması için, sürdürülebilirliğin sağlanmasının önemine değinildi.

İstanbul Ticaret Borsası "Ülkemizde Hayvancılık Paneli" düzenledi

İstanbul Ticaret Borsası'nın düzenlediği "Ülkemizde Hayvancılık" panelinde hayvancılığın alt dallarındaki sorunlar bir kez daha masaya yarıldı. Borsa Başkanı Atilla Sümer’in evsahipliğinde düzenlenen panelin açılış konuşmasında Sümer, İTB 16. Et Meslek Komitesi’nin çalışmaları neticesinde her zaman gündemde olan, ancak son zamanlarda tekrar gündemde üst sıralarda yükselen ülkemizde hayvancılık konusunun, sektör temsilcileri tarafından birinci ağızdan değerlendirilmesi için böyle bir çalışma tertip ettiklerini ifade etti. Hayvancılık ve tarım politikaları ülkelerin ekonomik ve sosyal anlamda biçimlenmesine sebep olan, bu anlamdaki olumlu veya olumsuz her türlü gelişmenin etkeni olabilecek önemde olduğunu belirten Atilla Sümer; “Bir ülkenin hayati damarları olan bu sektörlerde hiçbir ülke bağımlı olmayı düşünemez.” dedi.
Et üretimi, süt üretimi, İstanbul’da et tedarik sistemi ve ham deri üretimi başlıkları altında düzenlenen birinci oturumda ETBİR Yönetim Kurulu Başkanı Vet. Dr. Ahmet Yücesan “Hayvancılık ve Et Üretimi” sorunlarının genel değerlendirmesini yaptı. İlk oturumun diğer konuşmacları ise İÜ. Veteriner Fakültesi öğretim üyesi Doç. Dr. Ömür Koçak, İstanbul Kasaplar Odası Başkan Yardımcısı Celalettin Özperk ve Türkiye Deri Sanayicileri Derneği Genel Sekreteri Onur Görgün idi.
ETBİR Yönetim Kurulu Başkanı Dr. Ahmet Yücesan konuşmasında; hayvancılığın bütün dünyada olduğu gibi Türkiye’de de artan nüfusun yeterli ve dengeli beslenmesinde ve birçok alanda endüstri hammaddesi olarak kullanımda önemli bir yer tuttuğunu belirtti. Bununla birlikte hayvancılık sektörünün, diğer sektörlerden farklı olarak içinde birçok alt sektörü barındırması sebebiyle, ülke ekonomisine olduğu kadar ülkenin sosyal sorunlarına da çözüm getirmekte olduğunu söyleyen Yücesan, 80’li yıllardan itibaren sektörün geçirdiği dönemler ve hayvan varlığındaki sayısal gerileme hakkında bilgi verdi. Besi hayvancılığının toplam maliyetinin % 73’ünü yem girdilerinin oluşturduğu ifade ederken, ülkemizdeki yem üretiminin sıkıntıları gözönüne alındığında kırmızı et maliyetinin yükselişi kaçınılmaz olduğunu belirtti.
Kesimhane ve kombinaların durumu hakkında da bilgi veren Yücesan, ülkemizde kırmızı et sanayiinin belediye mezbahalarının üretimi ile başladığını, ardından Et Balık Kurumu’nun kurulması ve 1982 yılında Özel Et Kombinalarına kuruluş izni verilmesiyle sanayileşmenin daha da ilerlediğini belirtti. AB uyum sürecinde teknolojik alt yapının geliştirilerek, nitelik itibariyle bir çok kuruluşumuzun AB standartları üzerine çıktığını sözlerine ekledi.
2007 yılından itibaren devam eden süreçte et fiyatlarının artış nedenlerine de değinen Dr. Ahmet Yücesan, “Belirli nedenlerle yükselmiş olan kırmızı et fiyatlarının, daha yüksek kar beklentisi olan kesimler tarafından sektöre suni arz sıkıntısı olarak yansıtılmasıyla fiyatlar tekrar yükseltilmiş, hatta kırmızı et bir şekilde bulunamaz hale getirilmişti.” dedi. Yücesan, sektörün gücü ve kamunun desteği ile kırmızı et üretiminin ana hammaddesi olan besi ve damızlık hayvan ithalatının önü açıldığını; gelecekte ihtiyacı karşılayacak besi hayvancılığının teşvik edilerek, sektörün gerçek sahiplerinin kapasitelerini artırarak faaliyetlerine devam ettiğini belirtti.
Panelin diğer oturumlarında ise İBB Sağlık Sosyal İşler Daire Başkanı Vet. Dr. Muhsin Öztürk “Hayvancılık ve Kırmızı Ette Gelecek Projeksiyonu”, TÜGEM Hayvancılık Daire Başkanı Muhttin Eyimaya “Taırm Bakanlığı’nın Hayvancılık Konsuna Bakışı ve Alınan Tedbirler”, İstanbul İl Tarım Müdürü Ahmet Kavak Et “Üretim Tesisleri ve Ürün Denetimi” konulu sunumlarını yaptılar.
Günün sonunda panelistlere İstanbul Ticaret Borsası Başkanı Atilla Sümer ile Meclis Başkanı İ. Ali Kopuz katılımları için teşekkür belgesi verdi.

GELECEĞİN GIDA VİZYONU BURSA'DA TARTIŞILDI

Bursa Veteriner Hekimler Odası ve Uludağ Üniversitesi Veteriner Fakültesi Öğrencileri ulusal çapta veteriner hekim öğrencileri ve çeşitli alanlarda veteriner sanayi sektörünü bir araya getirerek "Veteriner Hekimliğe Sektörel Bakış'' Sempozyumu düzenlendi. Türkiye’nin her yerinden 800 Veteriner Fakültesi öğrencisinin katıldığı VESBA’11 Veteriner Hekimliğe Sektörel Bakış Sempozyumu, Bursa Bursa Merinos Atatürk Kültür Merkezi’nde yapıldı. Sempozyumun ikinci gününde Geleceğin Gıda Vizyonu ve Gıda Güvenliği tartışıldı. Oturum Başkanlığını ETBİR üyesi Vet. Dr. Can Demir’in yürüttüğü panele ETBİR Yönetim Kurulu Başkanı Vet. Dr. Ahmet Yücesan Banvit Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Görener Ve Bursa İli Koyun - Keçi Yetiştiricileri Birliği Başkanı A.Yıldırım Oran konuşmacı olarak katıldı.
Dr. Ahmet Yücesan panel sunumunda zoonoz hastalıklar ve ülkemizdeki kesimhane ve kombinaların yapısal durumunu ele aldı. Kırmızı et sanayi içerisinde yer alan kuruluşları Belediye mezbahaları ve kombinaları, özel sektöre ait mezbaha ve kombinalar, Et ve Balık Kurumu işletmeleri, et mamülleri üreten özel tesisler olarak sınıflandırdığı konuşmasında Yücesan, ülkemizde kesim yapılan tesislerin % 76’sının belediye mezbahaları ve kombinaları olduğunu, Belediye mezbahalarının % 85’inin ise 3. sınıf mezbaha olduğunu belirtti. Ayrıca, ülke genelindeki 903 adet kesimhanenin kapasite kullanım oranının büyükbaşta % 21, küçükbaş kesiminde ise % 15 olduğunu, yurt çapında yıllık 2 milyon adet büyük baş, 6 milyon adet de küçükbaş kesimi yapıldığını ifade etti. Yaygın 903 adet mezbahanın kapasite kullanım oranlarının bu denli düşük, sayılarının bu denli fazla olması sonucunda, tesislerin altyapılarının yetersiz olduğunu belirten Yücesan sorunları şöyle sıraladı: Zoonoz olarak belirtilen hastalıkları taşıyan hayvanların kesimhane bekleme alanlarında ve kesim salonlarında yeterince kontrol edilememesi sonucu enfeksiyonun yayılmasına neden olması; Dağınık yapıda olan kesimhanelerin resmi otoriteler tarafından kontrol edilemesinin zor olması; Yetersiz alt yapıya sahip olan kesimhane ve kombinalarda işlenen karkas ve yan ürünlerde ekonimik değer kaybının oluşması.

 

DİŞİ HAYVAN 'ANA' DEMEK, KESİMLERİNİ DURDURUN

Başbakanlık, Et ve Balık Kurumu'nu (EBK) masaya yatırdı. Başbakanlık Yüksek Denetleme Kurulu'nun hazırladığı raporda, Türkiye'nin et sorununun ithalatla çözülmesinin mümkün olmadığı belirtildi. Raporda, EBK'ya, "dişi hayvan kesilmesin" uyarısı yapılırken, "Dişi hayvan ana demektir. Yapılan hesaplamalara göre bir dişi hayvanın kesilmesi 9 erkek hayvanın kesilmesine bedel bulunmuştur" denildi. Et ve Balık Kurumu'na gönderilen raporda yer alan uyarı ve öneriler şöyle:

 

MÜDAHALE YETERSİZ
2009 yılında Kurum, Türkiye kırmızı et piyasasının yüzde 1.3'ünü kontrol edebildi. Bu oran piyasadaki fiyat regülasyonunu sağlamak bakımından oldukça düşük. Bu yüzden 2009-2010 dönemindeki aşırı fiyat yükselmelerine kurumun müdahalesi yetersiz kaldı. Et ve Balık Kurumu bu dönemde, sınırlı imkânları sebebiyle, bayilik sistemine geçilmesi çalışmalarını ertelemek zorunda kaldı. Türkiye'nin et sorununun ithalatla çözülmesi mümkün değildir. Halen Türkiye'nin izlemekte olduğu hayvancılık politikalarında kısa, orta ve uzun vadede köklü değişikliklere gidilmesi zorunlu görülmektedir. Kısa vadede de dişi hayvan kesilmesi durdurulmalıdır. Dişi hayvan ana demektir. Bir dişi hayvanın kesilmesi 9 erkek hayvanın kesilmesine bedeldir."

 

TEFTİŞ KURULU BAŞKANI YÖNETİMDEN ÇIKSIN
Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Teftiş Kurulu Başkanı, teşekkül yönetim kurulu üyesi. Bu, Et ve Balık Kurumu'nu teftiş etmek ve soruşturmakla yetkili olan bakanlık müfettişlerinin çalışmalarını olumsuz yönde etkiliyor. Ayrıca etik değil. Teftiş Kurulu Başkanı, yönetim kurulu üyeliğinden alınsın.

BESİCİ KAYIT ALTINA GİRMİYOR Destekleme kapsamında izlenen TAR-ET projesi Doğu ve Güneydoğu Anadolu'da besicilerin kayıt altına girmekten kaçınması, kredi temin edilmesinde bürokratik zorluklar nedeniyle beklenen faydayı sağlayamadı. Projenin uygulamaya devam edilip edilmemesinin ilgili merciler nezdinde gözden geçirilmesi gerekir.