Gıda Kültürü 2010 Platformu Yürütme Kurulu’ndan Ödül Yönetmeliği…

2010 yılı Avrupa Kültür Başkenti seçilen İstanbul’u gıda anlamında bu göreve hazırlamak üzere bir süredir çalışmalarını yürüten Gıda Kültürü 2010 Platformu çalışmalarını dernekleşerek sürdürüyor. Platform içinde yer alan sivil toplum kuruluşları ve meslek odaları sistemi işletebilecek bir organ oluşturmak üzere dernekleşmişlerdi. Platform mensubu kurumlar Eğitim ve Denetim alanında üstlendikleri görevlerle, İstanbul’u güvenli gıda ve lezzetli mutfak kültürü ile tanıtmaya hazırlanıyor.

Eğitim çalışmalarını İstanbul Büyükşehir Belediyesi üstlenirken, özellikle gıda güvenliği ve hijyenle ilgili Tarım İl Müdürlüğü hassas faaliyetlerine daha da hız veriyor. Bu amaçla, Aralık ayında yenilenen Gıda Denetim Yönetmeliği çerçevesinde gıda üreten ve satışını yapan işyerlerine yönelik bir ödüllendirme sistemi oluşturuluyor.

Gıda sektöründe; üretim, satış ve toplu tüketim alanlarında faaliyet gösteren, yazılı olarak sekreteryaya başvuran işyerleri, belirlenen kriterleri taşıyorsa Gıda Platformu tarafından ödüllendirilecek. Ödül almak için platforma başvuran işletmelerden Teşvik Ödülü almak için ISO 9001:2000 Kalite Yönetim Sistemi Belgesi, İyi İşletme Ödülü için 13001 HACCP Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Belgesi, Mükemmel İşletme Ödülü için ise ISO 22000 HACCP Gıda Güvenliği Yönetim Belgesi’ne sahip olması gerekiyor.

Ödüllendirilecek işyerlerinde personelin teşvik ödünde % 50, iyi işletme ödülünde % 70, mükemmel işletme ödülünde % 90’dan fazlasının gıda güvenliği ve hijyeni konusunda eğitim almış olması şartı aranacak. Gıda Platformu tarafından belirlenen şartları yerine getiren işyerlerine berat, sertifika, bayrak ve plaket ile ödüllendirme yapılacak. Teşvik ödülü bayrağı, iyi işletme bayrağı, mükemmel işletme bayrağı tasarlanıyor. Gıda Platformu tarafından ödüllendirilmesine karar verilen işyerleri platform web sitesi, yazılı ve görsel basın ile platformda yer alan kuruluşlara duyurulacak.