ETBİR – Et Üreticileri Birliği’nin düzenlediği “Küresel Isınmanın Besicilik Ve Kırmızı Et Sektörüne Etkileri, Önlemler.” konulu panel 23 Kasım Pazar günü Konya’da yapıldı. Konya Ticaret Odası’nda gerçekleşen toplantıya Tarım ve Köyişleri Bakanlığı Müsteşar Yardımcısı Dr. Nihat Pakdil, Et Balık Kurumu Genel Müdürü Bekir Ulubaş, SÜ Vet. Fak. Dekan Yardımcısı Prof. Dr. Ahmet Semacan, Konya Veteriner Hekimler Odası Başkanı Ramazan Gürbüz, Konya Kırmızı Et Yetiştiricileri Birliği Başkanı Nazif Karabulut, Ziraat Mühendisleri Odası YK Üyesi Dr. Eyüp Başer ile yerel sivil toplum kuruluşları mensupları ve akademisyenler katıldılar.

Zaman zaman düzenlediği bölge toplantılarında sektördeki gelişmelerin yanı sıra bölgesel sorunları taraflarla tartışmayı amaçlayan ETBİR’in Yönetim Kurulu Başkanı Hikmet Kayar katılımcılara hitaben açılış konuşması yaptı. Konya’nın tarım ve hayvancılıktaki önemine değinen Kayar; “Son yüzyıla girdiğimizden itibaren ise maalesef küresel kuraklık sorununun en fazla etkilerini gösterdiği bölge olarak anılıyor. Bu meslektaşlar olarak bizleri yakından ilgilendirdiği gibi, tüketici olarak ülkenin tamamını ilgilendiriyor. Bugün bölgede hepimizi ilgilendiren en önemli konu girdi maliyetleridir. Bu unsur yetiştiriciden, etin kalitesine ve son tüketiciye yansıyan bedeline kadar bir zincirin ilk ve en önemli halkasını oluşturmaktadır. Son birkaç yılda yaşanan kuraklıkla birlikte, yem üretimi hızla düşerken fiyatı da aynı hızla artmaktadır. Maliyetin yükselmesiyle kaliteli et elde etme şansımız ters orantılıdır. Bu durumda gereken pek çok tedbirin yanında en önemlilerinden birisi de az yemle daha çok et veren kültür ırkların yaygınlaştırılması, yani ırk ıslahıdır. ” dedi. Hikmet Kayar konuşmasında bölgede küçükbaş hayvancılığın önemine ve Konya’ya özel sorunların en önemlisi olan kombina sıkıntısına değindi. KDV tevkifatıyla ilgili üreticinin yaşadığı sorunlara da değinen Kayar; “Vergi kaçağını önlemek üzere yapılan düzenleme, teknik olarak müstahsil tarafından anlaşılamakta, köylü veya alıcı uygulamada zorlandığı için tevkifat beyannamesi vermemektedir. Öte yandan Maliye ise alıcıdan kaynaklanan eksikliğin takibini, siteme uyan satıcı etçiden yaparak, firmayı iki kez vergi yüküyle karşı karşıya bırakmaktadır.” dedi.

Et Balık Kurumu Genel Müdürü Bekir Ulubaş da katılımcılara hitaben yaptığı konuşmada, Et Balık Kurumu’nun özelleştirme kapsamından çıkarılmasından sonra, sürdürülebilir işletmeciliği yaşatmak amacıyla kamu ihale kanununda yapılan değişiklik hakkında bilgi verdi ve “Kamu kurumlarının değil sadece askeriyenin yıllık 20 bin ton etini Et Balık Kurumu olarak ihalesiz karşılayacağız” dedi.

Kırmızı Et sektörünün öncü şehirlerinden Konya’da kırmızı et ve besicilikteki yeni teknolojiler ve bölgesel sorunlara yönelik olarak düzenlenen panel bölümünde Selçuk Ünv. Veteriner Fak. Biyoistatistik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Mehmet Emin Tekin “Geleneksel Besicilikten Et Kalitesini Gözeten Sanayi Tipi Besiciliğe Geçişin Gerekliliği Ve Irk Islahında Son Yaklaşımlar” başlığıyla sektördeki yenilikleri aktardı. Ankara Ünv. Veteriner Fak. Besin Hijyeni ve Teknolojisi Bölüm Başkanı Prof. Dr. İrfan Erol ise “Güvenli Ve Kaliteli Kırmızı Et Üretiminin Temel Prensipleri” konulu sunumunu yaptı.

Panelin son konuşmacısı Tarım Ve Köyişleri Bakanlığı Müsteşar Yardımcısı Dr. Nihat Pakdil;  “Türkiye’de Hayvancılığın Son 10 Yılı Ve Küresel Isınmanın Getirecekleriyle Bakanlığın Önümüzdeki 5 Yıllık Tedbirleri” hakkında bilgi verdi.
SÜ Vet. Fak. Dekan Yardımcısı Prof. Dr. Ahmet Semacan’ın yönettiği panelin sonunda Konya Bölgesindeki Besici Ve Kırmızı Et Sektörünün Sorunları ve çözüm önerileri kurum ve sivil toplum temsilcileri katılımıyla tartışıldı.